2012年 02月 14日 ( 1 )
手作り塩麹に挑戦♪
いよいよ『塩麹』を手作りすることにしました
ビンで買ってもすぐに使ってしまうので こんなことでは足りまへん!
糀屋さんへ ひとっ走りGO~

私『コウジをくださ~い』と元気よくお店に入っていくと
店『は~い 塩麹をつくるんですねぇ~』よくご存知で!
私『ビンで買っても すぐに使ってしまうから・・・』
店『そら 自分で作る方が 絶対にええよ~ 安いしねぇ』

な~るほど ようもうかりますなぁ~(笑)

買ってきました 麹600g
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麹の中に手を入れると ほんのり温かいんです コウジちゃんは生きてるぅ~実感!
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塩200gを入れてコネコネします 次ぎは 水を800CC入れて またまたコネコネ
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なんと なんと コネコネしていると手がツルツルしてきましたぁ~
お酒を造る杜氏(とうじ)さん達の手は 赤ちゃんのような手だと聞いたことがあります
生きてると実感できる麹を 食べるんですから そりゃぁ奥さんッ!お肌にええでぇ~(笑)

わたくし これより 塩麹で 限りない美しさに挑戦させていただきま~す(爆笑)



『ボクは無理やとおもうよ~』 
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あれぇ~ 玉ネギの中に 黒いワンコも咲いてますね(笑)
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チューリップの芽が出てきました もうすぐ春が♪
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by keikomama105 | 2012-02-14 12:07 | Comments(12)



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