手作り塩麹に挑戦♪
いよいよ『塩麹』を手作りすることにしました
ビンで買ってもすぐに使ってしまうので こんなことでは足りまへん!
糀屋さんへ ひとっ走りGO~

私『コウジをくださ~い』と元気よくお店に入っていくと
店『は~い 塩麹をつくるんですねぇ~』よくご存知で!
私『ビンで買っても すぐに使ってしまうから・・・』
店『そら 自分で作る方が 絶対にええよ~ 安いしねぇ』

な~るほど ようもうかりますなぁ~(笑)

買ってきました 麹600g
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麹の中に手を入れると ほんのり温かいんです コウジちゃんは生きてるぅ~実感!
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塩200gを入れてコネコネします 次ぎは 水を800CC入れて またまたコネコネ
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なんと なんと コネコネしていると手がツルツルしてきましたぁ~
お酒を造る杜氏(とうじ)さん達の手は 赤ちゃんのような手だと聞いたことがあります
生きてると実感できる麹を 食べるんですから そりゃぁ奥さんッ!お肌にええでぇ~(笑)

わたくし これより 塩麹で 限りない美しさに挑戦させていただきま~す(爆笑)



『ボクは無理やとおもうよ~』 
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あれぇ~ 玉ネギの中に 黒いワンコも咲いてますね(笑)
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チューリップの芽が出てきました もうすぐ春が♪
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by keikomama105 | 2012-02-14 12:07 | Comments(12)
Commented by midori1872 at 2012-02-14 16:22
ちょっと、、、玉ねぎもうそんなに大きいの????
ビックリだわぁ~~暖かい所は違うなぁ~~~
keikomamaさん、いよいよ本格的になりましたね~~♪
家の娘も作っています~ もう少し待ってねと言われおりますよ~
はいはい、ちゃんと待って美味しい塩麹頂きましょう~~~(*^^)v
お腹中から(腹黒いんではありませんよ(^^ゞ )綺麗になっちゃいましょうね~~~(#^.^#)
Commented by kmori3107 at 2012-02-14 16:58
塩麹、600gまとめて売っているんですかぁ!
ス-パ-では200g単位でした。で、もうそろそろ第一弾がなくなる頃なので、今朝
ス-パ-に行ったら 昨日も今日も売り切れ!!
仕方なく出来合いを飼っちゃった><。
だって昨日の「あさイチ」でまた特集してたんだもの。
今、そのレシピでリンゴジャム作ったところです。
先日、漬物はイマイチって書いたけど、カブが苦味が出ただけで キュウリは
美味しかったです^^;。

keikomamaさんちのお庭は色んなお花が咲いていてもうすっかり「春」ですね~。
黒いお花は何というお花でしょうか、かわいいです!
Commented by keymyall at 2012-02-14 17:56
モモちゃん、、、、、、かわいぃぃ~~~~ (#^.^#)
いつも、モモちゃんのつぶやきが楽しくて、笑っちゃいます。

ところで、塩麹。。。。
そんなにぃ~~~~
んんんーーーーーーーー試してみるかなぁ??
Commented by charmy-you at 2012-02-14 21:19
すごーーい!!! 手作りできるんですね\(◎o◎)/!
私もちょうど今日、出来合いの塩麹がなくなりました。お味もとてもよいことがわかったし
ぜひ作ってみます!!! 麹・麹・・・ コレの入手でまた少し時間かかりそうですが。。
麹でお肌つるつる!!! とてもわかります。私も何かで「手についた塩麹、すぐ洗い流さずに擦り込んでみるとお肌スベスベ」って読んで、何回かやったのですが、ハンドクリームより効くかも?という感じで^^
お顔パックとかしたくなりましたっ!!!(←欲深っ!) やっぱり手作り麹に挑戦だわ~~♪♪♪
Commented by himawarie-sun at 2012-02-14 21:20
塩麹、全然みかけないのは、こうして話題になってるからなんでしょうね~。
糀屋さんも「塩麹作るんですね」って言うくらいだから。
こうなったら是非手に入れたいです。
Commented by keikomama105 at 2012-02-14 22:24
☆midori1872さ~ん
midoriさんのお嬢さんも塩麹大好きになってるということは たぶん美人だねッ!
『なんにでも塩麹!』と使ってますので便秘知らずで~す(笑)
私のお腹だけは綺麗だよ~うふっ
Commented by keikomama105 at 2012-02-14 22:33
☆ kmori3107さ~ん
糀屋さんでは キロ単位で売ってますよ~ 
スーパーでは200g単位ですか・・・ 私は今日1キロ買うつもりで行きました
糀屋さんのおばちゃんが『600gにしとき!』と 勝手に決めないでぇ~(笑)
最近 テレビでガンガン見せるから ドキドキしますよね 売り切れないかって(汗)

黒い花の名前は 『ももちゃん』っていうんですよ~肥料がそうとう必要ですのよ(笑)
Commented by keikomama105 at 2012-02-14 22:36
☆ keymyallさ~ん
小さいビンで売ってますから それから挑戦して見てください!
塩味の無いサーモン&安い肉に塗りこんで一晩冷蔵庫で寝かせるのが 
一番おいしさが良くわかりま~す♪
Commented by keikomama105 at 2012-02-14 22:41
☆youくんママ~
あ~ぁ 私も顔に塗りた~い!(笑)
塩麹は是非手作りでね なにしろ安いです もし手に入らなかったら送ってあげますよ
大根のスライスしたのを塩麹でモミモミして ラッキョ酢で味をつけると 最高で~す
Commented by keikomama105 at 2012-02-14 22:44
☆ himawarieさ~ん
確かに 最近テレビでやりまくりますねぇ・・・売り切れるよねぇ
糀屋さんを見つけて下さいね~ 酒屋さんにもあると思いますよ
安い肉でも 塗っておけば高級なお肉にヘンシンで~す♪
Commented by よっこたん at 2012-02-15 08:57 x
(^_^)/おはよー
ママさんはなんでも早いですね~今塩麹がバカ売れ
興味津津なんだけどなかなか手がでないグ~タラ主婦であります。
健康を気にする今日この頃少し頑張らなければと思います。
やっぱkeikomama さんは主婦の鏡やわ~(*´∀`*)
Commented by keikomama105 at 2012-02-15 10:11
☆よっこたんさ~ん
塩麹は1年ほど前から興味あったんですが なかなか本気になれずに(汗)
娘から効能の実感をあれこれ聞かせられると ヨッシャーと重い腰を上げました
使えば なんてことなく調味料として簡単です そして旨くてね♪
テレベであまりコマーシャルされると売り切れますよね(笑) 
美容にも効果あるってことを信じて・・・手遅れですけどね(笑)
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