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やってやろうじゃないのッ!
私の料理は 煮る!焼く!炒める!と決まっていたのだぁ~

イタリア料理もフランス料理も中華料理も・・・で・き・ま・せ・ん(涙)

しかし そんなこと言ってられへん ベジタリアンが来るぞぉ・・・(焦ってきたぁ)

そんな時 
テレビの料理番組で イタリアンの料理長が 肉のまったく使わない料理をしていた
これだッ!

『カポナータ』 なんじゃこりゃ? 
なんでもいいからメモメモして 買い物にGO~GO~Go~!

まず 香辛料を買ったぞ~! どうじゃッ!
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ウッシッシ~ これだけそろえたら インド料理できるかねぇ~(使い方わかりませんけど)

とりあえず 『はなまるマーケット』で 玉葱を炒めておくと 便利!とかって言ってるし

やるぞぉ~
(本日 父ちゃん夕食いらないって よ~し!ベジタリアン実験OK~)

玉葱をスライスして 冷凍室へ ポン♪
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凍らした玉葱を10分炒めるんだってぇ
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10分後は あめ色玉葱 出来たぁ~
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では 『カポナータ』 はじめッ!
ニンニクを炒め セロリを炒め ここに あめ色玉葱を入れました
ズッキニーは売っていませんでしたので 省略で~す
赤と黄色のパプリカを入れ お湯で皮をむいたトマトを入れ 先に揚げていた茄子を入れ
サービスに エリンギとレーズンも入れちゃいましたぁ~(好きだから♪)
味付けをしっかりと
ブラックペッパーなるものをチョイ!チョイ!バジルもチョイ!チョイ!
塩 コショーもしっかり入れましたぞ
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大丈夫かッ コレ↑ 肉をまったく入れず スープの素も入れず・・・

パスタ70gを茹でまして その上にのせまして・・・はいッ いただきま~す♪
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まいぅ~♪

ごちそうさまでしたぁ~ 私 たいそうお腹すいてましたのよぉ エヘッ
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この方は
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これは意外と旨かった!
父ちゃんには この中には 豚肉か鶏肉を入るとして
インドの留学生ベジタリアンちゃん 喜んで食べてくれるといいなぁ
まずまず 本日のリハーサルは成功でしたぁ♪
by keikomama105 | 2010-01-27 23:20 | Comments(8)
Commented by charmy-you at 2010-01-28 08:16
すごい!!!!!
香辛料まで買い揃えられて、なんと愛情あふれるママでしょうか~っ(涙)
また日本のママとなって子供が海外にひとり増えてしまいますね~~\(~o~)/
カポナータ、初めて聞きました~。と~っても美味しそう!!!!
エリンギとレーズンはサービスなんですねっ^m^
そうかぁ、本来お肉が入るところをちょいと抜いてしまえばベジタリアンになる・・・とか?(汗)
必要な人には後で加える方法で・・・いける料理をということで(滝汗)
Commented by pianomama1 at 2010-01-28 10:48
keikoママさん・モモ君、こんにちは♪

インド君(勝手に命名)、お幸せですぅ。
香辛料もお国のガラムマサラやターメリックまで揃えて頂いて!!
でもkeikoママさんの仰るとおり、日本にいらっしゃるのですからカルチャーの違いも楽しんで思い出になさるのは良い事ですね☆

keikoママさんのお料理で思い出しました!!
私は実はカレーライスがNGなのーんです(珍しいですよね)。
子供の頃に母がカレーライスが好きな弟用と、私にはシチューにと途中までは一緒のお鍋で作っていましたっけ。
臨機応変なママさん、流石です。
そして・・・早くインド君いらっしゃらないかなー。
Commented by りょくのあし at 2010-01-28 14:28 x
すごいすごい♪沢山のスパイスに、、じっくり炒めたたまねぎにお野菜たちのパスタ♪

本当に美味しそう!!トマトソースっていうのがいいですね♪

玉葱凍らしたり下準備にもアイがあるー!!

オリーブオイルににんにくきかしてトマトソースで、

ペンネアラビアータも美味しそう!!味付けは、鷹のつめ、塩&こしょうで♪

世界の果てまで行ってQでインドの食事のレポートみてたんだけど、

インドの人って3食ほぼカレーなのね☆

でもお肉も魚も駄目だなんてどんな家庭料理なのかきになる~!!

カレーの中身がオール野菜なのかしら~謎深まる。。むむぅ

ももくんふてね~かわゆす~~~♪癒され~!!

インド人の子もも君みて目じり下がるんだろうなぁ^^
Commented by keikomama105 at 2010-01-28 16:01
☆Youくんママ~
ギヤハハ~滝の汗は私が出しますから(爆笑)
ある意味 私も 肉が嫌いなので ベジタリアンかなぁ~と思ってましたが 違う!違う!
コンソメなんかも使えないみたいです(ベースに肉のダシが入ってますからねぇ)
私の たんなる肉嫌いの人間とは違うんですね 宗教的なこともあるみたいで・・・怖い
だから 日本料理のベジタリアンとはちょっと違うかなぁ・・・勉強ですねッ 
私の料理を 美味しく食べてくれるのは 何かッ!?楽しみですねぇ~♪
Commented by keikomama105 at 2010-01-28 16:08
☆pianomamaさ~ん
ママさ~ん インドの留学生は女の子なので これからは『インドちゃん』にしますね♪
今までの留学生は みんな 絶対に食べなかった物は お刺身!美味しいのにねぇ~
あっ ワカメも食べなかったなぁ・・・どの子も チキンが大好きでしたね♪

えッ pianomamaさんはカレーがダメでしたかぁ~ 
日本のカレーはルーがあるから 作りやすいし 食べやすいし 作り置きが出来るし
便利なんですけどねぇ~ 
ガラムマサラをご存知だったなんて さすがですねぇ~ 私は『何これ?』でした(汗)
Commented by keikomama105 at 2010-01-28 16:14
☆りょくのあしさ~ん
インドの食事は 毎食カレーっていうのは 大当たりだそうですね
ただし 日本のカレーとは雰囲気が違いますねぇ 行ったことないのでわかりませんが
バナナの皮をお皿にして 右手で 手づかみだと聞くと・・・行けないなぁ~(涙)
国が違うと ビックリすることがありますねぇ~

Commented by sarutobietthan at 2010-01-28 23:09
大成功ですね。
野菜たっぷりで美味しそう!
気に入ってもらえそうですね。
でも、最初にがつんと、梅干、納豆、たくあんってどうかしらん?
Commented by keikomama105 at 2010-01-28 23:19
☆ナナママさ~ん
いやぁ~ぁ 大好きです その ガツンが♪
そうですねぇ~ 『日本食が食えねぇんだったら 留学なんてするんじゃねぇ~!』と
ガツンと一発 梅干・納豆・たくさん 出してみますぅ~(笑)
もしかして 『デリシャスぅ~』なんて言ったりしてね♪
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